Atelier Pâte à Choux (adultes)
« Découvrez tous les secrets de la pâte à choux à travers différentes recettes »
Durée : 2h30
Nombre de participants : 3-5
Prix : 79€
C’est la botte secrète du pâtissier, celle qui fait frissonner les débutants... la pâte à choux a une réputation à tenir
et vous en avez fait les frais ? Apprenez à la dompter en 2h de temps.
Cet atelier est dédié à la pâte à choux et à tous ses secrets. Vous réaliserez la pâte à choux et nous vous
donnerons toutes les astuces pour la réussir.
Vous prendrez le temps de pocher vos choux, vos éclairs, vos chouquettes... avant de les enfourner et de ne
surtout pas ouvrir le four !
Pendant ce temps, vous confectionnerez une crème patissière (vanille, chocolat, praliné... selon l’envie et une
crème chantilly.
Vous apprendrez à garnir vos choux et à les sublimer... le plus dur sera de ne pas tout manger durant l’atelier !
Vous repartirez avec une fiche recette imprimée et votre armée de choux ! (enfin, les survivants).
● réalisation de la pâte à choux
● Pochage : choux, chouquettes, éclairs, paris brest
● Cuisson
● Crème pâtissière
Nous nous reservons le droit d'annuler le cours si nous n'avons pas un minimum d'inscrits.
Questions fréquentes
Quel matériel dois-je apporter ?
Tu peux venir les mains dans les poches... nous te fournirons tout le matériel nécessaire à l’atelier.
Dois-je prévoir une tenue spéciale ?
Pour pâtisser, il faut être à l’aise. Nous te conseillons de venir dans une tenue confortable avec des chaussures fermées. Par exemple : jean, tee shirt et baskets ! Nous te prêterons un tablier pour éviter les tâches. Cheveux longs ? Pensez à les attacher !
A partir de quel âge les enfants peuvent-ils participer ?
Nos ateliers enfants durent 1h30. Si votre enfant est attentif durant ce temps, il peut venir ! Nos marbres de pâtisseries font environ 1m20 de hauteur, il faut que celui-ci soit à l’aise. Nos conditions sont donc capacité de concentration et plus haut que 3 pommes ;)
Je suis en situation de handicap, puis-je participer à un atelier ?
Appelez-nous pour en discuter, nous ferons tout pour trouver une solution pour que vous vous joigniez à nous !
Puis-je privatiser un atelier ?
Envie de réserver un atelier pour vous et vos amis ? C’est possible ! Envie de réserver le labo pour un événement particulier ? C’est possible aussi ! Appelez-nous pour en discuter